Социальная платформа Таиланда помогает небольшим закусочным пережить кризис COVID-19

Инициатива нацелена на небольшие рестораны и те, которыми управляют пожилые люди, которые не могут присоединиться к основному рынку доставки еды через Интернет.
Звук металлической лопатки напротив вок было знакомое приветствие для посетителей маленькой закусочной на дороге Самран Рэт.Ароматный дым, иногда с пряной ноткой перца чили и шипение еды над горячим пламенем, которым заполняло маленькое скромное пространство на первом этаже старого магазина.В течение пяти десятилетий его обитатели — трем сестрам, которым сейчас за 60 и 70 лет — готовили и подавали множество местных блюд для поколений клиентов. Их закусочная «Три тетушки» — одна из многих в историческом районе Бангкока, известном среди тайцев как «Прату-Пи» или «Призрачные ворота».

Когда-то этот район служил выходом для мертвых тел из старого города Бангкока и стал домом для многочисленных легенд уличной еды, чья кулинарная слава и аппетитные блюда, такие как Phad Thai лапша и клейкие рисовые клецки Ба Чанг издавна привлекали множество гурманов.

Сегодня здесь необычно тихо. COVID-19 и различные меры изоляции нанесли тяжелый удар по ресторанам. Люди остаются дома, чтобы избежать инфекций, и у многих их покупательная способность меньше, чем раньше. Маленькие закусочные почти не имеют постоянных посетителей в течение более года, поэтому они пытаются выжить.

«Раньше мы зарабатывали от 3000 до 4000 бат (от 92 до 122 долларов США) в день, но сейчас мы едва можем зарабатывать 1000 бат», — сказал 68-летний Вилайлак Танакитвибул. из «Трех тетушек».

Из-за скудного дохода братья и сестры уходят в долги и уныние. Они должны своему домовладельцу квартплату за два месяца и вынуждены жить экономно, чтобы выжить.

Зная, что у них может не быть клиентов, у трех сестер нет другого выбора, кроме как открывать свою закусочную каждый день и надеяться на лучшее.

«Мы не можем останавливаться, потому что арендная плата превышает 500 бат в день», — сказал Вилайлак. «В наши дни так утомительно заработать немного денег.

Тем не менее, были некоторые счастливые дни с сотнями заказов, спасибо на управляемую сообществом платформу Locall.

По словам его соучредителя Peangploy Jitpiyatham, Locall является побочным продуктом пандемии, сформированной в апреле прошлого года сетью гражданского общества под названием SATARANA. Его цифровая платформа позволяет клиентам размещать заказы в избранных ресторанах и кафе в разных районах, уделяя особое внимание мелким и пожилым продавцам, не имеющим доступа к службам онлайн-доставки.

Функция доставки еды Locall существует в приложении Line Messenger. Заказы необходимо размещать за два дня, чтобы у участвующих закусочных было достаточно времени для их подготовки.

Они обрабатываются персоналом Locall, который затем продолжайте информировать каждого продавца продуктов питания о том, что им нужно приготовить, сколько потребуется и когда это должно быть готово к сбору.

«Работа с дядями и тетями должна быть в основном нецифровой, потому что у них нет устройств», — сказал Пенгплой. Со многими из них нужно связаться по телефону, добавила она, и объяснение может занять время.

На первый взгляд Locall может показаться одна из многих платформ доставки еды в Таиланде, которые выросли в геометрической прогрессии с тех пор, как общественное движение было ограничено из-за пандемии.

Но по своей сути он функционирует как социальный механизм, который объединяет и укрепляет сообщества посредством инклюзивного бизнеса с целью создания экономических возможностей для маленьких людей, которые в противном случае остались бы позади в результате кризиса COVID-19.

В июле Центр экономической разведки (EIC) Сиамского коммерческого банка пересмотрел свой прогноз ВВП Таиланда в этом году с 1,9%. процентов до 0,9 процента.

Ссылаясь на «критическое» распространение коронавирус на местном уровне, EIC заявила в своем отчете, что частное потребление серьезно пострадает в третьем квартале 2021 года и что вспышка может занять восемь месяцев, начиная с апреля.

Согласно EIC, экономический ущерб может стоить частному потреблению более 770 миллиардов бат или около 4,8 процента ВВП и правительственные меры по оказанию помощи остаются «недостаточными».

Автор новостей на newasia.life

Добавить комментарий